【蘋果抗菌效果好 蘋果醋讓你內外皆美】

【導讀】蘋果抗菌效果好。蘋果醋讓你內外皆美，下面小編為你詳細介紹。蘋果不僅模樣討人喜歡，營養也多樣化，既不貴又香脆可口，可謂自然界的好水果。但蘋果一般都生吃，對於保護其水溶性維生素來說是最好的途徑。而煮蘋果吃，一般人傢很少這樣做，但吃煮熟的蘋果確實有獨特的養生功效。

蘋果的營養有哪些.據食品衛生處公佈，蘋果的植物性化學物質有胡蘿卜素、鞣酸、蘋果酸、檸檬酸、硒石酸、枸櫞酸、丹寧酸、蘋果香醇(香氣)。在紅色及紫紅色的蘋果中，含有山茶酚及懈皮素(兩者存在於果皮內)、植物性凝血素、β-胡蘿卜素、茄紅素。

另外，美國康乃爾大學的研究發現，一百克新鮮的蘋果所含的抗氧化元素相當於1500mg的維生素C。科學傢將蘋果萃取物用於抑制實驗鼠的癌細胞，其效果可達57%。

蘋果煮熟吃抗菌效果好

研 究 發 現 ，蘋果加熱後，蘋果內所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。這類物質不僅能降血糖血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇升高。

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