重口味飲食易導致胃癌 預防胃癌吃什麼？

根據流行病學調查，世界上60歲以上的死亡者中有四分之一的死因是患惡性腫瘤，其中胃癌占首位。我國每年也約有16萬人因胃病而死亡。研究證明，在致胃癌的諸多飲食因素中，“高濃度食鹽食品”為首要因素。

快餐

“微咸鹽水，好比參湯；濃味咸湯，好比砒霜。”“重口味”的高濃度食鹽食品刺激瞭味蕾，卻也刺激瞭胃腸粘膜，增加罹患胃癌的風險。因此，預防胃癌，還是要從“淡”出發。那麼，那些食物是高濃度食鹽食品呢？預防胃癌，應該怎樣“淡”吃？

避免“重口味”食品，預防胃癌

一、快餐現在的小孩，很少有不喜歡吃雞翅、比薩餅、薯條等快餐食物的。這些都是高鹽食物。快餐之所以含鹽量高，是因為有各種高鹽作料。二、調味品現在炒菜越來越方便瞭。我們一般習慣利用味精、番茄醬、蠔油、醬油、甜面醬等調味品，