【菠菜的功效】

宋美齡40歲患上癌癥，但她卻活瞭106歲，連她的美國醫生也驚異地感嘆道：“如此高齡還保持著一張看得過去的臉，真是神跡！”除瞭和診斷及時、醫術高明之外，這與宋美齡日常的養生之道有著密切的聯系。不妨一起來看看宋美齡一生鐘愛的兩種蔬菜，菠菜是她每餐必吃的。

宋美齡

菠菜及其營養價值菠菜Spinacia oleracea L.)又名紅根菜、赤根菜、波斯草、鸚鵡菜，為藜科一二年生草本蔬菜。兩千多年前產於波斯，因營養成分高被阿拉伯人譽為“蔬中之王”。菠菜營養豐富，每100g 菠菜含蛋白質2.6g、脂肪0.3g、碳水化合物2.8g、膳食纖維1.7g、胡蘿卜素2.92mg、硫胺素0.04mg、核黃素0.11mg、煙酸0.6 mg、維生素C32mg、維生素E1.74 mg、葉酸246μg、視黃醇當量487μ