醬油可導致肝癌?預防肝癌可多吃這“三筍”
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一般認為,醬油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等礦物質而有防癌的效果。但值得註意的是,醬油在生產、貯存、運輸、銷售的過程中,常因衛生條件不良而受污染,甚至帶有引發腸道傳染病的致病菌,散裝醬油的問題會更明顯。
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