寒露季節多吃“長壽果”花生 防癌又健腦
文章分類:疾病調養
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秋冬果實豐收,這其中,最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。花生仁中含蛋白質高達26%左右,相當於小麥的兩倍,且容易被人體吸收利用;含脂肪達40%,其中不飽和脂肪酸占80%以上。花生的營養價值比糧食高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。如果經常吃的話,能起到抗癌的作用。
花生
花生,入藥部分為豆科植物落花生的種子。花生莢殼厚,脈紋平滑,莢果似繭狀,無龍骨。籽粒多為橢圓形。此外花生營養豐富,是價廉易得的保健佳品。據科學傢研究,花生含大量的植物固醇,對人的健康十分有益。尤其是β-谷固醇有預防大腸癌、前列腺癌、乳腺癌及心血管病的作用。