【拔絲芋頭怎麼做】
文章分類：生活養生
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拔絲芋頭作為一道漢族的傳統名菜，因其較高的營養價值及鮮美的味道而廣受歡迎。今天小編就給大傢來說一說拔絲芋頭那點兒事。
拔絲芋頭的營養價值
拔絲芋頭的營養價值1、芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，芋頭中含量較高的氟具有潔齒防齲、保護牙齒的作用。2、其豐富的營養價值能增強人體的免疫功能，因此芋頭可作為防治癌、瘤的常用藥膳主食。芋頭在癌癥手術或術後放療、化療又其康復過程中也有輔助治療的作用。3、芋艿含有一種黏液蛋白，在被人體吸收後能產生免疫球蛋白也就是抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋頭具有解毒的功效，它對人體的癰腫毒痛包括
