【清蒸石斑魚】
文章分類：生活養生
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石斑魚是魚類的一種，是非常常見的一種魚，在日常的生活中人們也是比較喜愛吃它的，而石斑魚的營養價值也是比較高的，含有許多人體所需的營養元素，還具有健脾、益氣的藥用價值。而石斑魚的傢常做法也是比較多的，今天小編就為大傢介紹一下吧!
清蒸石斑魚
石斑魚的做法
清蒸石斑魚
原料：石斑魚一條(重約1000克)。豬板油50克。 精鹽5克、味精0.5克、紹酒15克、蔥段5克。醬油25克、薑片10克。
制法
將石斑魚宰殺，洗凈。在魚身兩側剞上5刀，將豬板油切成10片。在魚的每個刀口處塞進豬板油，薑片各1片及蔥段。再取杯子一隻。放入精鹽、醬油和紹酒，連同魚一起上蒸籠，用旺火蒸至魚刀紋露骨即可。揀去蔥、薑、豬板油片，撒上味精，帶上蒸過的醬油味料即可食用。
