【膠水牛排能吃嗎】

最近網上看到一則關於牛排的消息，消息顯示，碎牛肉加上膠水後像揉面團一樣揉一揉，放進去冷凍，再拿出來就變成牛排。嚇得不少人都不敢吃牛排瞭，那麼你知道這種膠水牛排能吃嗎？會不會危害健康呢？一起去瞭解一下吧。

膠水牛排

【膠水牛排引爭議：“重組牛排”不等於劣質肉】加上一點乳白色“膠水”，揉搓後冷藏。再重新切下，一堆成本相對較低的牛肉邊角料便搖身一變，成為肥瘦相間、口感細膩的“雪花牛排”。近日，這樣一條微博視頻引發網友熱議。一時間牛排似乎又成瞭一個不能吃的食物，記者走訪市場發現，這種“膠水”不僅在部分包裝牛排中出現，在一些魚丸等制品中也很常見。食藥監總局專傢表示，這種“膠水”學名卡拉膠，本身是合法的添加劑，但購買牛排應看好配料表，且最好烹飪至全熟。加不加“膠”差價