鯰魚燉豆腐是正宗的東北菜，是屬於東北菜系的。鯰魚燉豆腐是鯰魚最傢常的一種做法，深受廣大朋友們的喜愛。
鯰魚燉豆腐
材料：
鯰魚600克,豆腐(北)500克,香菜15克,豆瓣醬1大勺、幹辣椒10個、泡椒4個花椒1小把、大蔥10克、薑10克、蒜10克、料酒適量。
做法：
1.炒鍋加熱倒入油，油熱後花椒煸鯰魚段，加入料酒、醬出香味後，加入豆瓣醬炒出香味，再加入蔥、薑、蒜;
2.炒出香味後加入幹辣椒和泡椒炒出香味，加入料酒;
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