【土豆發芽還能吃嗎】

土豆是生活當中很多人的最愛，但是土豆放久瞭，其實是會發芽的。土豆發芽還能吃嗎，今天就跟著小編一起來瞭解一下。

土豆發芽還能吃嗎

土豆發芽很多人都喜歡吃土豆，所以在買菜的時候可能就會買大量的土豆，因為土豆方便儲存的緣故，所以大傢覺得沒有什麼問題。但是一段時間之後發現，自己的土豆其實發芽瞭。發芽之後怎麼辦呢？扔掉嗎？還是怎麼樣呢，這都是一個問題。土豆發芽怎麼吃如果土豆發芽瞭，其實我們可以把土豆發芽的那部分挖掉。如果依然擔心帶來負面的影響的話，其實可以加醋之後再進行烹飪。土豆發芽之後其實會傷害到人體的是龍葵素，加醋可以快速破壞龍葵素，防止龍葵素造成的傷害。烹飪土豆的時候應該多煮幾分鐘，不要吃半生不熟的土豆，容易引起中毒。新鮮的土豆當中其實也含有微量的龍葵堿，對人體是沒有傷害的