芡實 補脾止瀉好幫手

　　芡實，中藥材，也是灌液植物，別名雞頭米、雞頭苞、雞頭蓮、刺蓮藕、肇實等，為睡蓮科植物芡的幹燥成熟種仁。別看它一顆顆小小的，它卻有很大的作用與功效呢。

芡實 補脾止瀉好幫手

　　性平，味甘、濕，歸脾、胃經。

　　輔助食療功效

　　芡實為睡蓮科植物芡的幹燥成熟鐘仁，性能與蓮子相似，主要有補脾胃、澀精、止帶、止瀉、補中益氣等作用，為滋養強壯性食物。用於輔助食療夢遺滑精、遺尿尿頻、脾虛久瀉、白濁、帶下。

　　主要營養成分

　　蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、胡蘿卜素等。

　　呈類球形，多為破粒。完整者直徑5~8毫米。表面有棕紅色中皮，一段黃白色，約占全體3/1，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色。質較硬，斷面白色。無臭，味淡。