老年人適合吃什麼食物滋補 水晶火夾雞

什麼食物適合老人身體所補充的營養呢?不如就試試小編為你推薦的這幾道美食吧，既符合營養保健的需求，又能及時的補充身體所需還能豐富的營養強健身體喔。　　老年人適合吃什麼食物滋補 水晶火夾雞

　　水晶火夾雞

　　主料： 雞 輔料： 火腿 瓊脂　　制作方法　　1. 將雞去內臟洗凈，用冷水下鍋煮沸，下蔥薑，轉用小火焐15分鐘，至雞熟，取出;　　2. 將雞脯肉批切成6厘米長、1.5厘米這的薄片;　　3. 把火腿肉批切成與雞片相同大小的薄片，取藍邊瓷碗作扣碗，把雞片與火腿片互相交叉夾排在藍邊瓷碗內;　　4. 雞湯加瓊脂，用中火燒沸，撇去浮沫，再轉用小火熬至溶化，再加黃酒、細鹽、味精，然後倒入扣碗中，使其涼透結凍，再放進冰箱冷藏室，使其冰涼;　　5. 食用時，翻扣於盤中即成。 制作