白牛肝菌的功效與作用

白牛肝菌生長期為每年五月底至十月中，雨後天晴時生長較多，易於采收。

白牛肝菌的功效與作用

　　功效： 驅寒 驅風 強筋壯骨 通絡　　適宜人群：一般人適宜食用白牛肝菌，貧血、體虛、頭暈、耳鳴適宜食用白牛肝菌。　　白牛肝菌的保存秘訣　　白牛肝菌應存放在幹燥陰涼處，或者冰箱內密封保存。　　白牛肝菌的選購技巧　　選購白牛肝菌時，應該選取水分含量較少的，完整的沒有蟲蛀痕跡的產品。　　白牛肝菌的食用方法　　白牛肝菌炒食：白牛肝菌可泡發炒食，切片燜雞口感極佳。　　白牛肝菌煲湯：用白牛肝菌可泡發煲湯，與雞肉煲煮尤有風味，性味發揮最佳。　　白牛肝菌的烹調方法　　白牛肝菌需要在溫水中泡發12個小時方可用於烹調。