料酒的作用與功效： 止痛鎮痛 驅風

其中，賴氨酸、色氨 酸可以產生大腦神經傳遞物質，改善睡眠，有助於人體脂肪酸的合成，對兒童的身體發育也有好處。其實，料酒的營養成分是來源於黃酒，再加入花椒、大料、桂 皮、丁香、砂仁、薑等多種香料釀制而成。料酒在我國的應用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國傢也有使用料酒的習慣。

料酒的作用與功效： 止痛鎮痛 驅風

　　從理論上來說，啤酒、白酒、黃酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人們經過長期的實踐、品嘗後發現，不同的料酒所烹飪出來的菜肴風味相距甚遠。經過反復試驗，人們發現以黃酒烹飪為最佳，黃酒的調味作用主要為去腥、增香。　　功效： 調理腸胃 安神鎮