【老年人不能老吃素】

　　生活中，一些老人由於害怕血脂過高，對葷菜總是抱著敬而遠之的態度，總覺得飲食越清淡越好，甚至認為吃素能長壽。其實，一味吃素對老年人的健康並非完全有利，吃得過分清淡反而會降低體質，使疾病更易乘“素”而入。

　　病例一　常吃素患上貧血癥

　　劉女士退休之後生活一下子變得清閑瞭許多，人也漸漸胖瞭起來，但是在一次例行體檢中發現，她的血糖和血脂都偏高。醫生建議她控制飲食，並適當減肥。看到周圍的同事朋友都在吃素，劉女士覺得這是個好辦法。開始吃素後，她的體重確實有所下降，時間長瞭她卻發現自己的體力明顯不如從前，而且還經常出現疲倦、頭暈、出虛汗等癥狀。到醫院檢查，原來她已經患上瞭輕度貧血癥。醫生告訴劉女士，她吃素的方法並不合理。

　　病例二　吃素引發瞭心臟病

　　年過半百的馮老師一直信奉“飲食清淡”的原則。為此，她成瞭一個徹底的素食主義者，不但所有動物性食物絲毫不碰，連雞蛋和牛奶也不沾瞭。就在前不久的一天夜裡，她忽感心臟不適，吞下好幾粒速效救心丸後才得以好轉。第二天，馮老師去醫院就診，醫生在詢問瞭她的飲食習慣後，勸她要堅持喝牛奶，還要適當吃點肉和魚。