【冬季雞湯滋補養生 傢中熬雞湯的那些學問】

雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，一直深受人們的喜愛。現在大傢經濟狀況好瞭，所以不管外出就餐還是自傢設宴，總是喜歡來個雞湯。

雞湯味美營養高，且具有抗疲勞美容養顏的功效，一直深受人們的喜愛。現在大傢經濟狀況好瞭，所以不管外出就餐還是自傢設宴，總是喜歡來個雞湯。但是你知道雞湯如何燉最營養美味麼？有沒有人不適合喝雞湯呢？

雞湯進補，但不是所有人都能喝

冬季喝雞湯進補是我國的傳統，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。吃雞進補適宜在秋冬季節，特別是冬季，不僅能更好地消化、吸收，調補機體，還可以抵禦寒冷，為來年的健康打下堅實的基礎，所以有“冬季進補，來年打虎”一說。雖然現在是雞湯進補的“高峰期”，但一定要因人而異，否則進補太多，反而會適得其反。

“虛則補之”，並非人人需要進補。冬季人體合成代謝功能增強，很容易吸收營養，是進補的絕佳時期。對於一些體重偏低、體質虛弱、免疫功能低下的人，適當進補可以恢復和調節人體各臟器機能，同時儲存能量好過冬。

對於一些身體素質本身就比較好的人來說，這個時候可以喝湯吃肉，但是同時需要多鍛煉，保持進出平衡。心腦血管疾病患者和“三高”人群則不能盲目進補，以免加重身體負擔，造成不良後果。