【大寒吃什麼】

我國古代將大寒分為三候："一候雞始乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。雞始乳，意為大寒節氣雞提前感知到春天的陽氣，開始孵小雞。征鳥厲，疾征鳥指鷹隼之類的飛鳥，厲疾是厲猛、捷速之意。征鳥盤旋於空中獵食，以補充能量抵禦嚴寒。水澤腹堅，是水域中的冰一直凍到中央，厚而實。而寒至極處，物極必反，堅冰深處春水生。

八寶飯

- 大寒習俗 -大寒節氣，時常與歲末時間相重合，除幹農活順應節氣外，還要為過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨……與歲末時間相重，那重點必然是吃，表現於習俗中最明顯~尾牙祭在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等尾牙源自於拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做“牙”到瞭農歷十二月十六日正好是尾牙。