揭秘日本長壽老人的飲食秘籍 常吃五種食物

眾所周知，日本的長壽老人很多，專傢認為這與他們的飲食密切相關。據英國《每日郵報》10月14日報道，英國倫敦的營養師卡桑德拉?巴恩斯日前就列出瞭日本長壽老人常吃的5種食物，他認為這些食物能使人長壽。

魚類

1、魚

魚類富含歐米伽3脂肪酸，有利於保護心臟健康，維持血液流動。同時，它對大腦和眼睛也有好處，可以減輕炎癥。很多慢性病都會導致嚴重的炎癥，如關節炎、心臟病和老年癡呆癥，控制炎癥是老年人保持身體健康的關鍵。此外，魚類中還富含硒，對抗氧化能力和免疫系統十分重要，而其中的維生素B也有助於保持大腦的化學平衡。

2、味噌醬

日本女性的健康秘訣之一就是吃發酵的大豆食品。味噌醬中含有異黃酮，對絕經的婦女十分有好處。作為植物雌激素化合物，這種物質具有弱雌激素作用。婦女絕經後，大豆異黃酮有助於降低其患乳腺癌和子宮內膜癌的風險，保持骨密度正常，預防骨質疏松，防止骨折，改善心血管健康。巴恩斯指出：“日本人不隻是吃大豆，他們更傾向於傳統發酵的大豆食品，如味噌、豆豉和納豆。發酵後，異黃酮形式轉變，更易被人體吸收。同時，維生素K2含量增加，有利於骨骼和心臟健康。”