【吃什麼養胃】

中國人喝粥的歷史至少有2000年以上。古籍中早有體現，《周書》就曾提到，自黃帝時起，人們開始“烹谷為粥”。歷代文人也對粥有著別樣感情。唐代白居易有“粥美嘗新米”之詩；蘇東坡喝粥後寫下佳句：“身心顛倒不自知，更知人間有真味”；近代作傢孫犁常年喝玉米粥，稱“冬天在熱炕上捧喝熱粥，是人生一大享受。”

粥

相對其他食物，粥的優勢明顯：制作簡單、能滋補、易消化、養腸胃，且因五谷肉菜皆可入粥，味道全、營養豐富。喝粥助人長壽的例子歷史上很常見。南宋陸遊在古稀之年，不僅齒牙完堅，且耳聰目明，最終活到85歲，就與愛喝粥有關。陸遊一生視粥為養生妙品，他在《食粥》一詩中說：“世人個個學長年，不悟長年在眼前。我得宛丘平易法，隻將食粥致神仙。中醫對粥的青睞，體現在很多防病治病的方劑中。在醫聖張仲景的《傷寒雜病論》中，粳米就是一味常用“藥”