【泡茶有何步驟】
文章分類:疾病調養
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對於泡茶我們大傢應該十分的熟悉,一壺好茶全在泡茶的步驟上面,今天尋康網小編為大傢介紹一下泡茶的步驟,大傢要是感興趣的話,可以和小編一起來看看哦!
科學的泡茶講究三素:一、投茶量;不同的茶,不同的泡茶器皿投茶量也不相同;基本上六大基本茶類中的綠茶、紅茶、黑茶、黃茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%.如獲至寶100ml的蓋碗,投茶量僅需求2~3克;二、水溫;不同的茶所需溫度略有不同:總的來說分不發酵和發酵茶兩類,發酵茶的水溫高於不發酵的茶,綠茶是不發酵茶,它的水溫為65℃~75℃之間;而紅茶、黑茶、烏龍茶的水溫則為全沸水,特別是雲南地區海撥高,沸點低,一定要漲透(但也不能過熟)才能激發出茶的香、韻、味;三、浸泡時間;浸泡時間,長瞭苦澀並且可能將茶中不好的物質如農殘量浸泡出來;短瞭淡薄無味;同時與投茶量、水溫有恰當的比值,如投茶量高,浸泡時間短;反之時間則增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本條件。科學飲茶則以健康為中心。所以略有禁忌。有九不飲:一、不飲時新茶(才制成不足月的茶);二、不飲異味茶(貯藏不當,制作不良);三、不飲頭遍茶(一些等級低的茶需洗茶); 四、不飲隔夜茶;五、不飲空腹茶;六、不飲過度茶;七、不飲過熱茶;八、不飲醉後茶;九、不宜用保溫瓶沏茶。