【冬季巧吃能禦寒】

近日氣溫驟降，許多人添上瞭厚厚的衣物，但仍難抵寒冷。其實，巧吃食物也可以幫你保暖。眾所周知，冬季多吃一些溫熱補益的食物如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、蝦、鴿、鵪鶉等，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的禦寒作用。實際上，冬天想通過食物“禦寒”，不一定非要多吃溫性或熱性的食物。因為有些冷是因為機體缺乏某些微量元素引起的。如果通過飲食進行有效的補充，也能起到很好的禦寒作用，您不妨一試。

　　1．富含維生素的食物：低溫會加速體內維生素的代謝，飲食中應及時補充。如維生素A能增強人體耐寒能力；B族維生素有利於正常代謝；維生素C可提高人體對寒冷的適應能力；維生素E可以使血液循環順暢，調整體內激素平衡。因此，可增加動物肝臟、胡蘿卜、南瓜等富含維生素A的食物，新鮮的米面、粗雜糧等富含B族維生素的食物，新鮮蔬菜、水果等富含維生素C的食物，葵花子、核桃、芝麻等堅果以及海魚、豆制品等富含維生素E的食物的攝入量。

　　2．富含礦物質的食物：怕冷與飲食中礦物質缺乏有關。胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量的礦物質，可將它們與肉類禦寒食物摻雜食用；可多吃點牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣的食物，經常食用對增強人體的抗寒能力也大有裨益。