【註意：食用黴變食物可誘發肝癌的病因】

　　由於肝癌對患者的健康與傢庭有很大的影響，這導致不少人開始重視肝癌的治療。專傢介紹，瞭解肝癌的病因是有好處的。接下來我們一起看看常見的肝癌的病因。

　　哪些是肝癌的病因呢?以上就是專傢對肝癌的病因的詳細介紹。

　　1.長期飲用被多氯聯苯、氯仿等污染過的水食用後也可誘發肝癌，這是肝癌的病因之一。

　　2.食用黴變食物也可誘發肝癌：研究發現黴變食物在其黴箘中會產生一種有毒代謝產物-黃曲黴素，而黃曲黴毒素是現今發現的最強生物致癌物，所以對於發黴的花生、玉米、大米、薯幹、蘿卜幹、奶制品、豆制品等黴變食物，大傢應避免食用。

　　3.慢性肝病：特別是病毒性肝炎與肝癌的病因較為密切，被醫學界稱為肝癌的“催化劑”，有數據顯示肝癌患者中約有30%以上的患者有慢性肝炎病史，所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被視為促癌因素之一。

　　4.肝硬化：醫學觀察發現肝癌患者中約有50%～90%的患者合並有不同程度的肝硬化，所以肝硬化也被視為促癌因素，因此肝硬化患者應做好定期復查工作，以防止肝癌的發生。

　　5.食用醃制、煎炸、熏烤的食物也可誘發肝癌：醃制食品中都含有的亞硝胺，煎炸、熏烤食物都可誘發癌癥，所以大傢日常生活中應盡量減少食用醃肉、烤肉、烤腸、咸魚、咸菜等醃制、煎炸、熏烤食物。