韓國的奇葩美食鰩魚片

如果臭豆腐是問起臭吃起香，那麼在同是以臭聞名的鰩魚片前隻能甘拜下風瞭。鰩魚生存在全世界大部分水域，身體是扁圓的，眼睛嘴巴都長在扁圓的身體下面，看起來還挺萌。但是它有一個奇葩的身體結構，就是鰩魚身體內沒有腎臟也沒有膀胱，所以它的尿液是通過皮膚排出到體外的，也讓它的皮膚表層積累瞭大量的尿酸，可想而知鰩魚整個散發的是一股公廁般的味道。

鰩魚

鰩魚片的制作而正是這股奇妙的味道，在發酵後更為顯著，也成為瞭韓國全羅道最為獨特的美食。全羅道的漁民們將鰩魚打撈起後不做任何處理，直接放到凍庫中，待一個月的自然醞釀，大量的美味的香氣就被鰩魚自己發酵出來瞭。而發酵後的鰩魚的吃法是直接切片生吃。韓國人民對鰩魚片喜愛雖然韓國民眾也有對鰩魚片避之不及的人，但大多數人表示再忍受過前四次的試吃後，到會愛上鰩魚片的味道。難道這就傳說中的斯德