【紅豆鯉魚湯】

紅豆鯉魚湯是非常具有代表性的漢族名菜，它也屬於粵菜系，十分的美味可口。紅豆有著超高的營養價值，而鯉魚更是被列為瞭佳品之一，其不僅有著相當細嫩的肉質，熬熟的湯也都十分鮮美，同時還對人體有著非常多的好處，那麼紅豆鯉魚湯怎麼做呢？

鯉魚湯

紅豆鯉魚湯的做法

材料：紅豆100g，紅棗4個，陳皮1/4個，鯉魚500g，生薑3片做法：1、紅棗需要先浸泡，然後將核去掉，陳皮去瓤，把鯉魚宰洗幹凈以後將其內臟雜質全部去除，並放入油鍋中將其煎至微黃；2、鯉魚煎黃以後倒入少量的清水，將鯉魚和其它所有的食材放入瓦煲中，加入2500ml左右的清水，先用大火煮沸以後再改小火繼續熬燉2小時；3、鯉魚燉好以後可以根據個人口味加入適量的食鹽進行調，即可食用。小貼士：往煎好的魚中沖入沸水可以使魚湯中的土腥氣