【絲瓜可以生吃嗎】

絲瓜既可以制作成美食，也可以美白肌膚，是上乘的美容佳品，有“美人水”之稱。近來網上流傳出絲瓜能生吃的觀點，那麼絲瓜能生吃嗎？絲瓜可以生吃嗎？

中醫認為，性涼，無毒，絲瓜味甘，解暑熱、有清熱利腸、消煩渴、行血脈、下乳汁、祛風化痰、涼血解毒、活絡通經、殺蟲等功效。一般情況食用絲瓜時應去皮，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁用以食療。實際上，絲瓜也是可以生吃的。隻是很少會有人生吃絲瓜。絲瓜清嫩多汁，多用來涼拌，但一定要很新鮮的那種。絲瓜可以生吃，但建議盡量不要生吃。因為絲瓜含有豐富的膳食纖維，生吃不容易消化，並且還會有一些苦澀的味道。而且絲瓜性涼，生吃不利於脾胃。並且絲瓜中含有一種絲瓜苦味質，生吃絲瓜有些苦味，需要加熱才能去除，生吃口味不好。更重要的是，現在市面上的絲瓜都是打過農藥的，甚至有些絲瓜還打過保鮮劑