在《本草中國》中，陳李濟第十一代後人陳永涓向觀眾演示瞭加工陳皮的獨門秘法：用小刀在柑橘皮上劃三刀，手指稍加用力，剝取完整的橘皮；將橘皮用線穿好，吊放在爐灶之上。這樣，經年累月，橘皮經火氣之焙烘，炊煙之熏染，脫去水分，保持幹燥，方便收藏。用這種方法加工而成的陳皮，可以長年珍藏，且能芳香濃鬱，品質上乘，達到上好的藥效。
陳皮
陳皮的功效與作用
陳皮也就是我們生活中常說的橘子皮，為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮，由於其放置的時間越久，其藥效越強，故名陳皮。其實陳皮並不是毫無作用的廢棄物，而是一種具有多種功效的中藥。陳皮，味
