【大蒜的功效】
文章分類:疾病調養
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大蒜是很常見的食材,在烹飪的時候,不管烹飪任何食物,都會放點大蒜。這是有理由的,因為大蒜不止可以調味,還能防癌。
大蒜
抗過敏每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度,特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。大蒜是烹調美味佳肴過程中的調味品,也是上好的營養品,更是極佳的綠色天然藥品。有研究顯示,大蒜的營養價值甚至超過瞭人參。大蒜含有200多種有益於身體健康的物質,除蛋白質、維生素E、維生素C及鈣、鐵、硒等元素外,最受人們關註的是能增強人體免疫力的S—烯丙基半胱氨酸(SAC),以及極具殺菌力的大蒜素。另外一些成分還能預防循環系統的一些疾病,如穩定血壓、改善血液循環、抑制血小板聚集、防止血栓形成、 調整糖代謝等。現在讓我們來全面看看大蒜的健康功效。抗癌國外研究發現,大蒜中的含硫