【春季吃豆苗】

豌豆苗不但清香鮮嫩，而且營養價值很高，含有豐富的維生素C，可謂是換季之際最適合吃的蔬菜之一瞭，下面就跟小編一起來看看豌豆苗的做法及功效。

春季吃豆苗

主題：上湯豆苗食材：豌豆苗300克，草菇8朵，松花皮蛋1個，火腿2片，食鹽、大蒜、食用油適量春季吃豆苗功效多 預防流感抗癌提高免疫力做法：1、將買來的豌豆苗掐去老的部分後洗凈，瀝幹水分備用;2、草菇洗凈後去柄對半切開，皮蛋去殼切丁，火腿切丁，蒜瓣去皮備用;3、在炒鍋中放少量油，開小火將蒜瓣放入油中，慢慢煸成金黃色，油溫不要太熱，以免將大蒜煸糊;4、大蒜變成金黃色後加入火腿、皮蛋丁炒香，再加入草菇翻炒一會兒，往鍋中加一碗水或高湯，改大火燒開直至將湯燒成雪白;5、湯稍