【紅糖和白糖的區別】

糖，是我們生活中不可或缺的，某些菜需要放糖，女性需要紅糖補血等等。對於常見的紅糖和白糖，它們有什麼具體的區別呢？紅糖、白糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的范疇。

紅糖與白糖的區別有哪些？紅糖與白糖的區別，主要是生產方法不同、組成營養成分不一樣以及不同的功效作用。生產方法：紅糖大部分是土法生產，白糖大部分是機制的。紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物。白糖則是紅糖經過洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序加工而制成的。在品質營養上：紅糖色棕，雜質多，甜度低；白糖色白，幹凈，甜度高。紅糖在藥用上勝過白糖，紅糖內含有較多的葡萄糖(比白糖要多20~30倍)，能直接被機體吸收。紅糖還有較豐富的鐵質(比白糖多一倍)，為造血過程所必需