刀豆的吃法有哪些?刀豆不僅味美，常吃還能健脾胃、益腎養元氣，是不可多得的藥食同源的蔬菜。物美價廉的刀豆一般用來炒食，除此之外，還能怎麼吃?下面來瞭解刀豆的吃法和食用禁忌。
刀豆的做法
刀豆炒豆皮
材料：刀豆半盒，乾豆皮1張，蒜1瓣，乾紅辣椒3支，橄欖油一點點，醬油2.5匙，白砂糖2小匙，香油1.5匙，水一點點。
做法：
1、乾豆皮1張剪成適當大小溫水泡軟瀝乾水備用。
2、刀豆半盒洗淨摘除兩端和兩邊的絲切段。
3、蒜1瓣做成蒜蓉。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟(3)和3支乾紅辣椒爆香。
