馬莧菜資料 馬莧菜功效與食用指南

馬莧菜屬於馬齒科一年生肉質草本植物，學名“馬齒莧”，民間俗稱“馬蜂菜、馬馬菜等”，是一種野菜，在江蘇邳州以涼拌食用。

齒莧原產於印度，幾個世紀以來傳播到世界各地，在歐洲、南美洲、中東地帶都有其野生型。在英國、法國、荷蘭、美國早已有瞭栽培種，在中國以野生為主。是一種一年生肉質草本植物，民間大多被叫做馬蜂菜，在上海叫做保健菜，雖然是一種野菜，但是營養豐富，生命力極強，因此也叫做長壽菜，經常生長於園地或者是荒地，性寒味甘酸，是一種藥食兩用的植物，全草可以提供給藥用，具有清熱利尿，消炎解毒的作用，可以當做農藥，比較細嫩的莖葉部分則可以當做蔬菜，味道偏酸，但是加以完美的烹飪手法，還是能夠品嘗到獨特的野菜口感。馬莧菜的功效與作用：1.利尿消