【木薯幹】

木薯，是灌木狀多年生作物。莖直立，木質，高2-5m，單葉互生掌狀深裂，紙質，披針形。單性花，圓錐花序，頂生，雌雄同序。木薯於十九世紀二十年代引入我國，首先在廣東省高州一帶栽培，隨後引入海南島，現已廣泛分佈於華南地區，以廣西、廣東和海南栽培最多，福建、雲南、江西、四川和貴州等省的南部地區亦有引種試種。

木薯的價值和用途

木薯是主要的雜糧之一。除瞭食用外，還可以用來提取淀粉、葡萄糖、酒精和作為釀造工業的原料。木薯可分為兩種，一是紅莖，二是青莖；青莖的較優。

木薯的主要價值

【成分】淀粉、蛋白質、脂肪、維生素等。【禁忌】１、 小兒應禁食木薯。２、 吃木薯時要避免木薯中毒。因為木薯中含有木薯甙類，當遇水時，在其本身所 含的酶作用下，水解成氫氧酸，這是