【安琪酵母怎麼用】

提起酵母菌這個名稱，也許有人不太熟悉，但實際上人們幾乎天天都在享受著酵母菌的好處。我們每天吃的面包和饅頭就是有酵母菌的參與制成的；我們喝的啤酒也離不開酵母菌的貢獻。酵母菌是人類實踐中應用比較早的一類微生物，我國古代勞動人民就利用酵母菌釀酒。酵母菌的細胞裡含有豐富的蛋白質和維生素，所以也可以做成高級營養品添加到食品中，或用作飼養動物的高級飼料。

酵母菌的種類及用法介紹

安琪酵母怎麼用

用‘安琪酵母’發面：以500g面粉為例。面粉500g)，安琪酵母3g)，白糖3g)，低於40°C溫水250g).做法：1)取部分水將酵母、白糖溶於其中，然後倒入面粉中攪拌，再將剩餘的水視面粉的幹濕慢慢拌入