醋泡黑豆的正確做法
醋泡黑豆主要分為用生黑豆泡和用熟黑豆泡。
醋泡黑豆治療白頭發熟的泡：優點是快速但效果差，有效成分流失的多。需冰箱保存。做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟瞭的黑豆放入玻璃瓶中，加入原香醋，兩者所占瓶子的分量大約是1/3及2/3。變涼後將瓶蓋封好，待黑豆吸收瞭醋，膨脹之後便可食用。時間久瞭醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天後即可食用。生的泡：優點是效果好，但耗時間，能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。做法：將黑豆洗凈，去除裡面的雜質，放到通風處陽光下晾幹，然後把黑豆倒入玻璃瓶，再將原香醋倒入瓶中，醋冒過豆子，瓶
