缺鈣吃它疾病越來越少
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提到食物補鈣，人們最先想到的是牛奶和雞蛋，卻不知道黑芝麻的鈣含量其實要遠高於前兩者，每百克黑芝麻中含鈣量接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補鈣佳品。建議研磨成粉劑再去食用，更利於吸收！
黑芝麻糊
此外，黑芝麻另一大功效就是降血壓。 高血壓的病因是多方面的，其中很重要的一個原因是高鹽飲食，營養專傢推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實際生活中，絕大多數人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要瞭，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對於控制血壓和保持心臟健
