雞頭的營養滋補效果是什麼

　　今天我們要跟大傢分享的是一種有關於雞這種食物的營養滋補效果，說到雞骨頭大傢肯定都知道它的營養豐富，但是你可能不知道它具體含有什麼營養成分。別急，這個小編將會在下面跟你拓展一下這方面的知識。今天我們重點要說的是雞頭，雞頭也有一定的營養價值，你知道嗎？

雞頭的營養滋補效果是什麼

　　雞頭有什麼營養價值？

　　有人說雞越老，雞頭毒性就越大。用現代的醫學觀點來分析，其原因是雞在啄食中會吃進含有害重金屬的物質，這些重金屬主要儲存於腦組織中，雞齡越大，儲存量就越多，毒性就越強。但是現在養殖的雞沒有年頭很久的，所以雞頭還是可以吃的，就是不宜多吃。

　　從營養學角度看，雞頭雖不比其他部位含有更好的營養成分，但是雞的腦髓裡面卻含有更多的膽固醇。而且雞冠含有透明質酸，對眼睛有好處，對皮膚的作用實驗表明HA徐後可使皮膚光滑，對骨關節的作用在兔膝關節部分清液膜切除後註入HA,對關節軟骨的退行性改變有減輕和防止作用，其他作用HA能調節細胞外液和電解質，促進創傷愈合。在我國的中醫學裡對雞頭的營養價值也有這樣的記載：雞頭昧甘性溫，養肝益腎、通絡活血，能促發痘疹不起，治流行性瘡疹，亦能調理胎氣。