【小滿節氣吃什麼 吃苦嘗鮮皆適宜】
文章分類：中醫養生
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5月20日是小滿節氣。在此後人體生理活動也轉入旺盛期，消耗的營養物質為二十四節氣中最多，那麼在小滿時節如何才能健康飲食，小編特意為你整理一些一些生活小提示。
苦菜當令
小滿吃苦菜。我國古代將小滿分為三候：一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。《周書》中，即有小滿之日苦菜秀之說。
營養專傢說，苦菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種無機鹽、維生素等營養成分，可清熱、涼血、解毒，對癤腫、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;殺菌消炎，對黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等均有一定療效;還能防治糖尿病、宮頸癌、直腸癌等。
推薦吃法：開水燙後，涼拌、做湯、炒食或者拌面蒸食均可，如涼拌苦菜、苦菜豬肝湯、清炒苦菜、蒸苦菜等。
