飯前喝湯好嗎？養胃效果好

越來越多的人認識到飯前喝湯對於養生保健的重要性。那麼，飯前喝湯該怎樣喝呢？

養胃

首先，飯前喝湯有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收，減少對胃腸道的刺激，降低胃腸道腫瘤的發生率。“飯前先喝湯。勝過良藥方”,這話是有科學道理的。這是因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯或進一點水)，等於給這段消化道加點“潤滑劑”,使食物能順利下咽，防止幹硬食物刺激消化道粘膜，保護消化道，降低消化道腫瘤的發生率。吃飯間，中途不時進點湯水也有益的。因為這有助於食物的稀釋和攪拌，從而有益於胃腸對食物的消化和吸收。若飯前不喝湯，吃飯時也不進湯水，則飯後會因胃液的大量分泌使體液喪失過多而產生口渴，這時才喝水，反而會沖淡胃液，影響食物的吸收和消化。所以，有營養學傢認為，