【土豆拌茄子怎麼做】

零失敗，詳細介紹土豆泥拌茄子。讓你嘗嘗東北農傢菜的味道。拌茄子土豆泥的介紹：茄子土豆泥是東北農傢菜，有很多種做法，有用油炒好燉出來再搗成泥的，也有切塊蒸出來蘸雞蛋醬的，還有就是蒸飯熱饅頭的時候蒸出來搗成泥放作料拌的。

拌茄子土豆泥的食材和調料：長茄子2根 土豆1個，中型 青尖椒2個 香菜2棵 小蔥2根 大蒜半頭 食用油30克用豬油更好吃) 味極鮮醬油30克 香醋10克 白糖少許 鹽適量 香油少許 胡椒粉1小勺拌茄子土豆泥的的傢常做法，拌茄子土豆泥怎麼做好吃：一、將土豆去皮洗凈切成厚片、茄子洗凈去蒂切成滾刀塊、尖椒洗凈去蒂，將土豆塊、茄子塊尖椒都放入蒸鍋中，上汽後蒸8~10分鐘，蒸熟拌茄子土豆泥的做法步驟1二、蒸菜的時候調汁，將大蒜砸成蒜泥、小蔥切成蔥花都放入碗中拌茄子