【苦杏仁的功效與作用】

杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。苦杏仁產於北方，味苦澀，形狀是有些扁的心臟形，頂端尖，基部鈍圓而厚，左右略不對稱，多為藥用，有降氣止咳平喘，潤腸通便功能。苦杏仁的功效與作用：

1、鎮咳、平喘作用 　　 　　苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用。2、對消化系統的作用 　　 　　杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。3、抗炎、鎮痛作用 　　 　　苦杏仁苷分解產生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮痛作用。4、抗腫瘤作用 　　 　　20世紀初期苦杏仁苷首次從杏仁中分離出來，1920年在美國首次將苦杏仁苷用