【節瓜】

節瓜根系較強大，但比南瓜弱。莖蔓生，五棱，莖節腋芽會發生側蔓，故分枝力強。抽蔓開始，每個莖節還有卷須，卷須分枝，以後又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果實小，比黃瓜略長而粗，長15-25厘米，徑4-10厘米，成熟時皮糙硬毛，無白色蠟質粉被，皮有細毛會紮手，對氮素較敏感。

節瓜的做法和食療作用

節瓜的做法

材料：節瓜毛瓜)一個蒜米：半個植物油：兩勺鹽：兩勺1.節瓜削皮，一個分成兩半，然後切成片狀。2.熱鍋，不要讓鍋裡有水。3.倒入兩勺亦舒堂火麻油，再放入拍碎的蒜米4.加入節瓜翻炒8-10分鐘，出鍋前放入鹽就可以瞭。5.裝碗，可以帶明天上班的午餐。貼士：1.在炒節瓜的時候，盡量要不停的翻炒，才能讓節瓜能夠保有原來的脆感。

節瓜有什麼食療作用？

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