三款解暑靚湯 瘦肉蛋花枸杞湯

赤小豆有利水除濕，消腫解毒、解暑的功效，再配上利水的粟米須煲生魚則能健脾開胃、利水去濕，而生魚亦能健脾利水，且營養價值高，這個湯正適合在夏季時節飲用。　　三款解暑靚湯 瘦肉蛋花枸杞湯

　　第一款：赤小豆粟米須煲生魚湯

　　材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條(約500克)，生薑3片。　　做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡。生魚宰凈，晾幹，用少許薑絲起鍋，將生魚放進油鍋內慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)。大火煲沸後，再加入生魚滾後，改為小火煲約1個半小時，放入適量鹽即可。

　　第二款：瘦肉蛋花枸杞湯

　　材料：枸杞1斤，瘦肉100克，雞蛋1個，生薑一塊。　　做法：枸杞清洗幹