香蕉長斑能吃嗎？其實香蕉長斑更養生

香蕉為什麼會長斑？和其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等。而其中，患瞭炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑癥狀。炭疽病是由香蕉刺盤孢菌引起的，屬於真菌性的病害。這種病癥隻有在香蕉成熟時才會顯現出來。

香蕉

但是，吃這種香蕉是不會對身體有害的。因為炭疽菌隻是侵害香蕉，對人造不成什麼影響。何況，使香蕉發黑的炭疽菌與炭疽病毒沒什麼幹系，當然無法使人致病。但是如果香蕉的果肉已經發黑，就不要食用瞭。其實，不隻是炭疽菌會使香蕉產生斑點，香蕉放置久瞭也會發黑。這是因為蕉表皮細胞中含有一種氧化碳素，平時，細胞膜把氧化碳素嚴密地包裹著保護起來，就像人體的皮膚保護著血肉、骨骼一樣。而一旦被磕碰著，或者是低溫下挨凍，細胞膜就破瞭。裡面的氧化碳素就接觸到瞭空氣中的氧氣，在氧氣的氧化作用變 成黑色，自然就出現瞭一些小斑點。香蕉長斑更抗癌？網上有一種流傳甚廣的說法，稱“黑斑多的香蕉可以抗癌”，這是真的嗎？雖然此結論暫時還沒有理論依據，但長斑的香蕉確實比不長斑的更好。因為香蕉長斑就代表它已經成熟，它具有的免疫激活作用比較溫和，更有益身心健康。