【花椒的功效與作用】

花椒是常見的調味料，做肉菜時放點花椒能去除腥味，此外，花椒入藥還能治痛經。趕緊隨著小編一起來看看花椒那些你所不知道的事兒吧！

花椒

花椒性溫 能除濕止痛

據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏發、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。” 中醫稱花椒味辛性熱，入歸脾、胃、腎經，有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效，主要治療嘔吐、風寒濕痹、齒痛等癥。營養學傢研究表明，花椒含揮發油，油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發油，主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。

做肉菜放點花椒能去腥防腐

眾所周知，做肉菜放點花椒能去除腥味，但很多人不知道，花椒不僅能消除肉的腥味，還有防腐作用。所以，燉肉或燉魚的時候可以加入5-10粒花椒，這樣不僅能去除