【降膽固醇的食物】

蛤蜊，一種軟體動物，呈圓形，外殼淡褐色，普遍生活在淺海海底的淤泥之中。蛤蜊的種類有很多，比如文蛤、花蛤等。它的肉質十分鮮美，甚至被稱作“天下第一鮮”。而且它的營養價值也相當高，它能夠防治老年人易患的高血壓等疾病，並且是一種降膽固醇食物對降低膽固醇作用相當明顯。

蛤蜊降膽固醇

這樣一種小小的海洋生物為什麼可以降低膽固醇呢？那是因為蛤蜊有一種名叫“蛤素”的物質，根據近代醫學研究發現，蛤蜊類動物它們的肉擁有一種獨特w物質“蛤素”，“蛤素”中具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇的成分，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。這種物質甚至比一些常用的降低膽固醇藥物更加有效。下面宗醫君就給大傢推薦一道由蛤蜊制成的菜吧。原材料:白蛤半斤，口蘑